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    生活小常識(shí):蔬菜清洗后為什么要利用蔬菜脫水機(jī)進(jìn)行脫干處理

    來(lái)源: 時(shí)間:2012-09-20 15:08:17 瀏覽次數(shù):

        在看到很多酒店、餐廳對(duì)蔬菜進(jìn)行清洗之后還要利用蔬菜脫水機(jī)進(jìn)行一次脫水處理后,很所客戶表示疑惑,好好的蔬菜脫水干什么呢?其實(shí)這只是一個(gè)生活小常識(shí)。平常在家里做菜,我們對(duì)買(mǎi)來(lái)的蔬菜總是漂洗了一道又一道,生怕蔬菜上殘留的農(nóng)藥、化肥清洗不干凈。實(shí)際上,再多次的漂洗,也只是對(duì)農(nóng)藥的一次稀釋而已。溶解在水中的農(nóng)藥,依然伴隨水分附著在蔬菜上;不能溶解的農(nóng)藥,還是紋絲不動(dòng)的粘在蔬菜上,殘害我們的健康。大家都知道,酒店、餐廳做菜時(shí)可沒(méi)有我們?cè)谧约夷敲炊嚅e工夫,一大筐的菜,清洗個(gè)2-3次就算很仔細(xì)了。那么對(duì)于農(nóng)藥殘留這件事餐廳該怎么解決呢?于是蔬菜脫水機(jī)就派上大用場(chǎng)了。酒店對(duì)每次清洗后的蔬菜進(jìn)行一次徹底的脫水,溶解在水里的農(nóng)藥就隨著水分流走了,就算是不能溶解的,在蔬菜脫水機(jī)的高速運(yùn)轉(zhuǎn)下,也能利用離心力甩到水中去??梢哉f(shuō)酒店利用蔬菜脫水機(jī)后,每洗一次蔬菜,就相當(dāng)于我們洗2-3次,因此效率就大大提高了。

     

     

     

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