為了加快蔬菜脫水速度，可以采用熱風加熱的方式提高脫水效率。蔬菜脫水機采用熱風加熱主要注意以下幾個方面的要領：
1、溫度控制：新鮮蔬菜不能耐受高溫，因此熱風的溫度不宜超過50°，熱風加熱系統(tǒng)工作時間不宜超過10分鐘；
2、角度控制：熱風灌入角度最優(yōu)方式是與蔬菜脫水機轉向相反，這樣可以起到風速與脫水機轉速疊加的效果；
3、必須設置排氣孔：當風量過大時，必須在蔬菜脫水機頂部開設排氣孔，盡快排出熱氣、水蒸氣；
4、風機與蔬菜脫水機的連接問題 蔬菜脫水機 工作時有震動，風機工作時也有震動，因此兩者之間不能采用直接連接的方式，最好是采用密封、耐熱的軟管連接。
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